Lynn小菱の部落格

啦～啦～啦～來吃好料的囉！

經過1小時半車程　　很快滴遊覽車抵達中午用餐景點

忠兵衛前方有大型停車場　　非常方便旅客前往

眼前的合掌屋像極了放大版的薑餅屋

傳統合掌木造建築散發著濃濃的歷史氣息

當地人就地運用蘆葦稻草來鋪蓋屋頂

大約每30年更換屋頂一次

修繕時工程非常浩大

需動員村裡近200位男士　　花費2天的時間來完成

現場盛況總是吸引觀光客前來參觀

利用卡榫及結繩構成

合掌屋沒有一根釘子及石塊（好利害）

可抵嚴冬大雪　　冬暖夏涼　

入口處展示今日菜單看板

將菜名寫在鐵片上　　一目了然

我們跟著小魏的腳步走進合掌屋內

記得入內要脫鞋吆

旁邊有大鞋櫃方便遊客擺放

走上木製樓梯　　香味撲鼻而來

2樓可容納120位賓客

桌上佳餚整齊擺放

趕快找位子坐下來（等不急了）

【飛驒牛燒味噌定食】

哇嗚～我們在世界文化遺產合掌屋內用餐耶！

享用當地鄉村袓傳下來的傳統料理

標榜天然食材　　保留自然顏色與口感　　別有一番風味

日本香Q米飯　　粒粒分明

味噌湯　　裡頭的豆腐好嫩吆　　營養又健康

熱茶　　甘甘甜甜　　同行的長輩們一杯接一杯

日本漬物很多種類　　口感非常清爽　　配飯吃剛剛好

（左邊）白色山藥加入特製湯汁下去醃漬

形成淡淡粉紅美麗色澤

咦！這魚兒似曾相識

哈～原來是我們剛在郡上八幡看到的香魚！

上面放置醃製蔥擺飾　　和醬烤魚一起吃非常搭配好呷

登！登！登！讓我們隆眾歡迎今日主角出場！

味噌醬燒飛驒牛放置在朴葉上

（烤時要翻動一下飛驒牛　　注意別烤焦囉）

來到飛驒地區一定要嚐嚐最有名的飛驒牛肉

媲美神戶牛及松阪牛的飛驒牛

以歧阜縣為主的飛驒地區

放養14個月以上的黑毛和牛

是日本高品質牛肉之一

日本飼養的和牛對飼料品質控制非常嚴謹

因此價格比其他牛隻還高

經過炭燒後味噌和牛肉融合在一起

牛肉在朴葉上滋滋作響　　香味四溢

待表面呈現微熟褐色狀

便是好好品嚐飛驒牛的最佳時刻

這麼誘人的美食（吞口水）

菱忍不住馬上開動啦～

肉質不油不膩入口即化

牛肉鹹香　　胃口大開非常下飯

特調味噌濃醇中帶著朴葉的清香

（（（（（おいしい）））））

忠兵衛【官網】

地址：岐阜縣大野郡白川村荻町3065

電話：05769-6-1818

營業時間：10:30～15:00

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